Nieuwigheden
• Nieuwe
Producten
• Nieuwe
Promoties
Shop & Producten
• Winkel
• Productinfo
• Recepten
Praktische info
• Persartikels
• Verkoopsvoor-
waarden
Om te bestellen
• +32.475.236105
• +32.10.880121
• par e-mail
 
Gevogelte

STRUISVOGELFILET MET AFTER
Recept van het restaurant ENOTRIA, rue de Celtes, 8 te 1040 Brussel
Ingrediënten :
- 4 struisvogelfilets van 180gr
- een soeplepel vanillesuiker
- 30 cl AFTER
- Boter
- Seizoensgroenten ( witloof, broccoli, wortel, .)
- Zoete aardappelen


Bereiding :

Laat de struisvogelfilets goudbruin bakken in een hete pan met boter; na het bakken de struisvogelfilets warm houden in een bord.
Maak de saus klaar door de hete pan te deglaceren met AFTER en de vanillesuiker.
Klop de boter in de pan om de saus te binden.
De struisvogelfilets op het bord plaatsen en met warme saus bedekken.
Opdienen met "al dente" gekookte seizoengroenten en zacht gekookte zoete aardappelen.

Extra tip : Leg een stukje Caprino (Italiaanse Geitenkaas) op de struisvogelfilets.
  

Geschenken
• Relatie-
geschenken
Contacteer ons
• Contact
• Nieuwsbrief