| Bereiding
: Snij de kip in kleine stukjes en laat dit marineren met het limoensap en de zestes gedurende één uur.
Laat de rijst koken volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de olie in een pan et laat de kip goudbruin kleuren. Voeg er de groene en rode peper aan toe en bak dit al roerend gedurende 3 à 4 minuten.
Doe er de kokosmelk bij, de vissaus, de ajuintjes en de helft van de koriander. Laat dit alles nog een paar minuten sudderen terwijl u af en toe roert. Serveer met de rijst en de rest van de koriander.
|
