|
|
| Pasta |
 |
|
|
Tagliatelle
met citroen
Ingrediënten :
- 1 pak tagliatelle met eieren van Cipriani
- extra zuivere olijfolie
- olijfolie met citroen
- 2 onbehandelde citroenen
- 1 kleine ajuin
- 20 cl lichte room
- verse parmesan
- zwarte peper |
 |
|
 |
|
Bereiding
:
Laat de gehakte ajuin zachtjes in olijfolie bakken, voeg wat citroensap
bij alsook de citroenzesten (zeer fijne stukjes schil gemaakt met
een speciaal mesje). Voeg de room bij, de peper en een beetje parmesan.Laat
de tagliatelle 2 minuten koken in gezouten water en giet ze af. Meng
er wat citroenolijfolie door en verdeel ze over 4 borden. Giet wat
saus in het midden en decoreer met wat resterende zesten. Zet de olijfolie
met citroen en de verse parmesan op tafel. |
|
 |
 |
|
 |
|
|
