Meng de witte truffelcrème, de carpaccio van zwarte truffel en de room tot je een saus krijgt. Voeg peper toe en warm deze saus op een zacht vuurtje. De saus moet warm zijn maar mag nooit koken !

Als het water kookt, doe je de tagliolini erin en laat je ze slechts 2 minuten koken. Giet de pasta dan af, doe ze in een (voorverwarmde) schotel en voeg witte truffelolie toe.

Serveer de pasta, de saus en de kaas apart en laat iedereen zich bedienen naar eigen smaak. Serveer met een volle rode wijn en laat je gerust feliciteren met dit heerlijke recept !