|
|
| Voorgerechten |
|
|
|
|
Stoofpotje van Hagelandse asperges met soepje van Huldenbergse waterkers, geitenkaas uit Werchter en krokante Ardeense spekjes.
Ingrediënten :
(voor 4 personen)
- 12 asperges schillen en schuin verdelen in grote stukken.
- Kort garen in water met zout.
- 80 gr fijngesneden gerookt spek even krokant bakken.
- 120 gr jonge geitenkaas
Soepje waterkers:
- 100 gr ui
- 1 bussel waterkers (we houden 4 takjes als garnituur)
- 60 gr zachtkokende aardappel
- peper
- zout
- 100 gr wit van prei
- 5 dl water + kooknat van aardappelen
- boter
|
|
|
