|
|
| Voorgerechten |
|
|
|
|
Scampi in een soepje van wortels, Szechuan peper en koriander
Ingrediënten :
Ingrediënten voor 6 personen :
- 1 kg verse wortelen, schoongemaakt
- 3 wortels
- 5 middelgrote geschilde aardappelen
- 1.5 l kippenbouillon
- 3 sjalotten
- 1 teentje look, gepeld
- 1 lepel Szechuan peper
- een klein lepeltje couscousspecerijen
- 2dl room
- verse koriander
- 24 scampi, gepeld en schoongemaakt
- boter, olijfolie
- fijne suiker
|
|
|
