TIRAMISU MET SPECULOOS Onze versie van deze Italiaanse klassieker
Ingrediënten :
- 4 eierdooiers
- 4 eiwitten
- 5 soeplepels fijne suiker
- 500 gr Mascarpone
- 1 grote tas koffie
- 8 cl After
- speculoos
- cacao poeder
Bereiding :
Klop de eierdooiers en de suiker samen los en voeg er de mascarpone bij.
Klop het eiwit met wat suiker op tot een stijve massa en voeg het bij het mengsel.
Giet de koffie en de After in een kom.
Dip elke speculoos in de koffie & After en bedek de volledige bodem van een schotel.
Bedek met de mascarpone mengeling en plaats de schotel 12h in de koelkast.
Net voor het serveren strooit u de gezeefde cacaopoeder op de tiramisu.
