Bikini met zwarte truffel
Ingrediënten :
- Vierkant wit brood
- Serrano ham of Italiaanse ham
- Mozzarella kaas
- Zwarte truffelpuree
- Olijfolie
- Zwarte peper
- Fleur de sel
Bereiding :
Snij de korsten van het brood.
Neem één boterham, beleg met de droge ham en de in fijne plakjes gesneden mozzarella.
Bestrijk de mozzarella met de truffelpuree; werk af met peper en zout.
Leg er tenslotte een tweede snee brood op.
Snij de sandwich diagonaal door zodat u twee driehoekjes bekomt (vandaar de naam bikini).
Verhit de olijfolie in een antikleef pan en bak de bikini's goudbruin langs beide kanten.
Serveer onmiddellijk als hapje.
