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| Poisson |
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Moules bouchot
Ingrédients :
- 3 kg de moules bouchot (petites moules françaises)
- 2 morceaux de gingembre
- 2 dl de vin blanc
- 1,5 dl de crème fraîche
- 3 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 3 tomates
- Quelques poivrons grillés (pimientos piquillos)
- persil plat
- beurre, huile d'olive
- Poivre noir de Penja
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