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Préparation
(15 min) :
Faites revenir les lardons dans une (grande) poêle avec
une cuillerée à soupe d’huile d’olive
; ajoutez une cuiller à café de sauce soja et la crème
liquide, remuez et gardez au chaud. Lavez la roquette, séchez-la
et coupez-la en petits morceaux. Faites cuire les pâtes dans
une grande quantité d’eau bouillante salée ;
égouttez-les lorsqu’elles sont cuites al dente, versez-les
dans la poêle avec les lardons et laissez-les sur le feu pendant
une minute. Saupoudrez de parmesan, remuez et ajoutez un peu de
poivre et toute la roquette. Servez avec un vin blanc sec et léger.
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