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Pâtes
au thon
Ingrédients :
- 250 gr Penne Rigate
- 2 bocaux de thon espagnol
- 2 sauces tomates au basilic
- De l'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 5 anchois sous huile
- Un peu de harissa (ou équivalent)
- Poivre & sel |
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Préparation
:
Faites bouillir 3 l d'eau avec du gros sel marin et trempez-y les
penne (12 minutes). Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle,
rajoutez l'oignon haché. Quand l'oignon devient transparent,
vous y rajoutez l'ail. Peu après, vous pouvez ajouter le thon
et les anchois égouttés avec une pointe de harissa.
Intégrez-y la sauce tomates au basilic et vous mélangez
le tout. Egouttez les pâtes une fois qu'ils sont 'al dente',
rajoutez un peu d'huile d'olive et vous les mélangez avec la
sauce. Terminez avec quelques feuilles de basilic frais et servez
immédiatement. Mettez une bonne huile d'olive extra vierge
(éventuellement piquante) et du parmesan frais à table. |
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