| |
1. |
| |
Ajoutez
quelques gouttes d' huile d'olive au citron à votre purée
de pommes de terre et servez-la avec du poisson. Vous pouvez
être certain que tout le monde vous demandera ce secret
! |
|
| |
2. |
| |
Mélangez du fromage de chèvre
frais (ou p.ex. du Chavroux) avec un peu de crème de
tomates séchées et du persil frais haché.
Etalez cette crème sur des toast préalablement
frottés à l'ail et à l'huile d'olive. (cette
crème légèrement chauffée peut également
servir comme sauce pour pâtes) |
|
| |
3. |
| |
Mixer une cuillère à soupe
de moutarde irlandais au raifort, un petit morceau de Roquefort
et un peu de crème fraiche. Mettre un peu de cette crème
dans le creux d'une feuille de chicon. Servir avec l'apéritif. |
|
| |
4. |
| |
L'huile d'olive a 4 grands ennemis :
l'air, la lumière, l'humidité et la chaleur. Ils
attaquent le goût et la couleur. Gardez vos huiles d'olives
donc toujours bien fermées, dans une armoire (ou dans
une bouteille foncé) à température ambiante
(idéalement 20°C) et dans un endroit sec. |
|
| |
5. |
| |
Pour une vinaigrette tiède et
sucrée, mélangez quelques cuillers de vinaigre
balsamique aux framboises avec un peu d'huile d'olive extra
vierge Seleccion Gourmet et une cuiller de confiture de framboises
100% fruit, poivre et sel. Chauffez légèrement
et servez avec du foie (gras) poêlé ! |
|
| |
6. |
| |
Mixez un bocal de thon rouge espagnol
avec une barquette de fromage St Môret (disponible dans
la plupart des épiceries), de l'ail et un peu d'huile
d'olive. Tartinez ce mélange sur des tranches de baguette
grillées et découvrez un zakouski délicieux. |
